Udang Telur Asin, Resep Resto Jadi Homemade

Udang telur asin –sakinahbersamamu.com. Hai moms lagi pusing bikin menu agar anak di rumah makannya lahap atau lagi mengurangi keluar rumah tapi ingin menikmati menu resto hanya dengan di rumah saja. Atau moms tergolong pecinta menu seafood, cocok nih rsep udang telur asin dicoba di rumah ya.

Moms kalau lagi mencari resep masakan di internet pastikan itu resep sudah valid ya. Artinya itu konten informasi resepnya tidak asal alias resep sudah melalui proses praktik. Jadi saat resep tersebut moms coba, hasilnya juga akan sesuai dengan yang diharapkan.

Seperti resep yang ditulis oleh tim sakinahbersamamu.com ini ya pastinya sudah dipraktikan sebelumnya. Yuk cobain moms.

Resep Udang Telur Asin

Apa saja bahan-bahannya:

Udang (buang kepala, bisa dikupas atau tidak) 300 gram

Tepung Krispi

Minyak Goreng

Bahan Saus Telur Asin

Bawang Putih 2 Siung

Kuning Telur Asin (Yang sudah dikukus) 2 butir

Lada Bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap bisa di skip

Air secukupnya

Cara Membuat Udang Goreng Krispi

Goreng udah seperrti biasanya membuat udang krispi ya. Untuk tepung krispinya tidak harus dengan tepung krispi instan bisa juga memakai perpaduan antara tepung terigu dengan tepung tapioka.

Moms bisa lihat aneka adonan tepung krispi di resep jamur krispi. Disana sudah dituliskan aneka adonan yang bisa dijadikan variasi tepung krispi.

Cara Membuat Saus Telur Asinnya

Sausnya juga sangat mudah. Haluskan bapur dan lada bubuk secukupnya. Baput bisa dicincang halus saja juga bisa. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Masukkan kuning telur asin kukus yang telah dilembutkan. Melembutkannya cukup dengan garpu atau sendok. Tumis hingga mengembang dan berbusa.

Jika sudah mengembang tuang sedikit air matang secukupnya, garam dan penyedap lalu tes rasa. Volume air disesuaikan dengan volume udang gorengnya. Karena saus akan disiramkan di atas udang goreng krispi. Tidak perlu terlalu banyak agar rasa dari telur asinnya juga tidak hambar.

Cara Menyajikan Udang Saus Telur Asin

Siapkan udang goreng krispi di piring, siramkan saus telur asin yang sudah jadi di atas udang krispi. Udang telur asin siap untuk dimakan bersama selagi hangat ya.

Cocok disajikan dengan sambal pelengkap sesuai selera.

Tips Khusus Memasak Udang Telur Asin

Pilih udang yang tidak terlalu kecil. Pilih tepung krispinya sesuai selera saja. Bisa dengan celup telur lalu masukkan tepung beras yang sudah dicampur bumbu kering seperti garam lda dan penyedap.

Bisa juga dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Bikin adonan basah dari terigu dan tapioka. Lalu bikin tepung kering campuran tepung terigu dan tepung tapioka serta garam lada dan penyedap. Celup udang ke adonan basah lalu celup ke adonan kering. Lalu goreng hingg krispi. Bebaslah untuk adonan udang krispinya.

Waktu Yang Cocok Memasak Udang Telur Asin

Cocok untuk makan siang atau makan sore. Kalau sedang diet hindari untuk menu makan malam. Apalagi kalau musim dingin atau pas hujan menu ini sangat cocok menemani suasana hujan yang dingin.